WFrolla: la vegana tinta di viola

Vi è mai capitato di offrire dei cookie burrosi ad un bimbo che è intollerante ai latticini e alle uova? Ecco, a me è capitato ed è sempre imbarazzante…

Quei biscotti erano gustosissimi: croccanti e ricchi di piccole pepite di cioccolato. Ma andavano subito nascosti. 🙁

Dovevo trovare qualcosa da preparare al piccolo Ricky!

E’ così che nasce la mia WFrolla: la prima V sta per Vegano e la seconda per Viola. E’ un piccolo esperimento in cui ho giocato con la semplicità degli ingredienti e con la necessità di eliminare sia uova, che burro e latte. Volevo un dolcetto che al tempo stesso fosse colorato e aromatizzato con abbinamenti insoliti.

Spulciando le regole sulla frolla ho scoperto che era possibile preparla anche con l’acqua. E allora perchè non provare a variare consistenze, tinte e sapori?

In questa ricetta vi presento il mio primo #eclairexperiment, dei biscottini viola (anche se si nota poco) a base di WFrolla al succo di mirtillo e cannella. Se vi va di provarli lasciate un commentino nello spazio in fondo alla ricetta per dirmi cosa ne pensate. Non aspettatevi la friabilità di un frollino al burro. Provate ad assaporarli con curiosità come biscotti da colazione o da merenda dal gusto delicato.

Ora devo solo farli assaggiare a Ricky e vedere che faccia farà!

Ps. Nel caso in cui voleste condividere la ricetta vi chiedo solo di citare eClaire e questa pagina del blog.