Un altro brownie (2/?)
Penso che il brownie sia proprio una di quelle ricette adatte ad un buffet (quando potremo tornare ad organizzarli!): si prepara rapidamente, è buono, ma soprattutto lo puoi servire e porzionare facilmente.
Settembre 2021
Agosto 2021
Quel brownie un po’ sbagliato
Pare che tutti vadano ghiotti per il brownie, quel dolcetto dalle tinte marroni cioccolatose e di origine americana. Si serve a cubetti o a trancetti ed è ideale per la merenda di grandi e piccini. Fatto sta che io questo brownie non l’ho mai preparato.
Caviadini
Come sapete mi piace cercare ricette della tradizione e provare a riprodurle. Sapete anche che amo far colazione con i biscotti e che mi piace variare. Di recente sono incappata nei famosi “caviadini” in un giorno di vacanza.
Febbraio 2021
Facciamo due chiacchiere?
Cielo grigio, pioggia a catinelle: il tempo giusto per metter le mani in pasta. E, visto che il carnevale si avvicina, le facciamo due chiacchiere?
Cookies senza glutine
Chi non va ghiotto per i cookies al cioccolato? E se vi dicessi che la pastry chef Rita Busalacchi ci propone una versione gluten free super golosa?
Gennaio 2021
La torta margherita
La torta margherita deve probabilmente il suo nome alla forma che assume una volta tagliata a fette: un bel fiore dai petali bianchi, la margherita per l’appunto.
Una crostata semplicemente perfetta
La crostata perfetta?! Ecco, io l’ho scovata ed è di Andrea Tortora. Confesso che adoro le frolle anche di altri pasticceri ma questa, a mio avviso, è semplice da realizzare, prevede ingredienti sempre a disposizione in casa e utilizza uova intere così da non avere albumi da smaltire!
Maltagliati da inzuppo
Che ne dite di preparare due maltagliati da inzuppo per rallegrare la colazione? Sono biscottini un po’ più leggeri dei normali frollini al burro ma che non deludono il palato.
Voglia di budino al cioccolato?
Ti è mai capitato di aver voglia di budino al cioccolato ma non di quello in busta? Un budino che sia in grado di conservare il gusto della materia prima e che abbia la consistenza cremosa che definisci tu in cottura.
Una torta alla crema
La torta alla crema rientra nelle categoria dei dolci che piacciono a mio marito