Un altro brownie (2/?)
Penso che il brownie sia proprio una di quelle ricette adatte ad un buffet (quando potremo tornare ad organizzarli!): si prepara rapidamente, è buono, ma soprattutto lo puoi servire e porzionare facilmente.
Settembre 2021
Agosto 2021
Quel brownie un po’ sbagliato
Pare che tutti vadano ghiotti per il brownie, quel dolcetto dalle tinte marroni cioccolatose e di origine americana. Si serve a cubetti o a trancetti ed è ideale per la merenda di grandi e piccini. Fatto sta che io questo brownie non l’ho mai preparato.
Caviadini
Come sapete mi piace cercare ricette della tradizione e provare a riprodurle. Sapete anche che amo far colazione con i biscotti e che mi piace variare. Di recente sono incappata nei famosi “caviadini” in un giorno di vacanza.
Febbraio 2021
Cake al miele
E se vi proponessi di profumare il vostro cake al miele? Scegliete la nota che più preferite (amarognola, dolce, ardita, discreta?) e provate subito la ricetta che il maestro Pierre Hermé ci presenta nel suo testo “Le LAROUSSE des DESSERTS”.
Gennaio 2021
La torta margherita
La torta margherita deve probabilmente il suo nome alla forma che assume una volta tagliata a fette: un bel fiore dai petali bianchi, la margherita per l’appunto.
Maltagliati da inzuppo
Che ne dite di preparare due maltagliati da inzuppo per rallegrare la colazione? Sono biscottini un po’ più leggeri dei normali frollini al burro ma che non deludono il palato.
Novembre 2019
Il crème-caramel
Il crème caramel è il dolce preferito di mio marito
Marzo 2018
Biscottini al miele
Da tempo avevo in mente di preparare dei biscottini al miele, quello del mio papà. Avevo in casa un millefiori e mi chiedevo quale potesse essere il profumo donato al composto.
Gennaio 2018
Frolla montata all’olio
Sfoglio i segnalibri. Spunta la ricetta della pasta frolla montata all'olio di Gabriele Bozio tratta dal magazine della Scuola di cucina intelligente di Brescia. Proviamola! Ma azzardiamo anche una piccola personalizzazione.
Novembre 2017
Dolcetti alla zucca
Questi dolcetti alla zucca sono un po’ insoliti. Hanno i colori dell’autunno, sono leggeri e ricchi di vitamine. La consistenza è particolare: forse un po’ spugnosa; ma vi assicuro che appena sfornati sono gustosissimi. Se li preparate al cioccolato ne apprezzerete la scioglievolezza al palato.